Procrastinación de la dieta; el arte de postergar

A lo mejor no os “suena” la palabra Procrastinación pero sí postergación o posposición y de eso trata este post, de porqué retrasamos decisiones que  coadyuvan a tener una vida mejor –en muchos sentidos- y priorizamos otras que podríamos considerar irrelevantes. Comúnmente la asumimos como pereza.
En realidad esta palabra proviene del latín: pro, adelante, y crastinus, referente al futuro, postergación o posposición. Es calificada como un trastorno del comportamiento que se resume en: la sensación de ansiedad generada ante una tarea pendiente de concluir. (1)
En muchas de las fuentes consultadas se repite la frase “no dejes para mañana lo que puedas hacer hoy” porque la expresión viene “como anillo al dedo” a la hora de abordar esta temática.  Lo cierto es que la procrastinación puede llevar a tomas decisiones precipitadas y obtener resultados de baja calidad.
La actitud de posponer cosas es habitual en nuestra vida pero si lo hacemos extensivo a actividades importantes y/o prioritarias puede resultar negativo para la salud. Es frecuente procrastinar cuando intentamos perder peso mediante una dieta y mucho más en el momento de mantenerla.
En el debate sobre el tema convergen diferentes corrientes científicas y pedagógicas, unas apuestan por el autocontrol, mientras que otras insisten en la importancia de asumir los planes como algo habitual y sin sacrificios.

Los primeros “síntomas” de Procrastinación aparecen cuando empezamos a posponer lo cotidiano e incrementar la frecuencia, esta actitud nos lleva a no cumplir con los objetivos propuestos y abrir una puerta a la frustración, la angustia y la culpabilidad.
De acuerdo con los investigadores hay diferentes tipos de Procastinación:

Por indecisión y dudas
Por miedo al fracaso
Como aliciente (los llamados “finalistas”)

La persona que tiene tendencia a procrastinar es conocida como procrastinador y se distingue […]

Por |junio 23rd, 2016|Salud y alimentación, Terapias|Comentarios desactivados en Procrastinación de la dieta; el arte de postergar

El chocolate y la dieta… están reñidos?

Para llegar al chocolate que hoy nos deleita es necesario hacer un largo recorrido. Todo parte de un árbol originario de regiones tropicales con abundantes precipitaciones, denominado el Theobroma cacao L. que produce vainas llenas de semillas y, de ellas, se origina el Cacao, también denominado Cocoa.
Aportamos un dato curioso, y en ocasiones, poco conocido: hay dos variedades de cacao: uno es rojo que al madurar se transforma en morado y el otro es verde que cuando madura se torna amarillo, ambos portan semillas color marrón protegidas por una cubierta blanca.
 

Os mostramos fotos:

 

De las semillas de cacao se obtiene la pasta de cacao y la manteca
Tras ser extraídas de las vainas, las semillas de cacao son sometidas a un proceso similar a las de café: se ponen a secar y después se tuestan. Tras este paso, se decide qué tipo de chocolate se quiere hacer y, a partir de ahí, se le agrega leche y azúcar porque….el cacao es amargo, muy amargo.
En las antiguas civilizaciones Maya y Azteca que florecieron en América, el cacao “fue utilizado como moneda, elemento de intercambio comercial y pieza clave en la preparación de comidas y bebidas. El registro arqueológico de cacao más antiguo hasta la fecha se remonta a 2,600 años atrás”. (1)
En algunas naciones las semillas de cacao, una vez tostadas, se amasan con manteca hasta formar una bola color caoba, a la cual “se le agrega canela, clavo de olor, nuez moscada, vainillina -vainilla- y papelón previamente rallados. Se amasa todo junto hasta lograr una masa compacta. Con las manos se hacen finalmente las bolas de cacao. Con cada una de ellas se puede preparar diferentes dulces, desde el chocolate caliente y merengadas hasta tortas, galletas […]

Por |septiembre 12th, 2015|Alimentación equilibrada, Salud y alimentación|Comentarios desactivados en El chocolate y la dieta… están reñidos?

Los cítricos, medicina natural

Las vitaminas y nutrientes que aportan los cítricos cuentan dentro de la llamada Medicina Natural o Alternativa. Sus propiedades son reconocidas por expertos y científicos quienes instan a consumirlos con asiduidad y, también con moderación, para mantener un buen equilibrio alimentario.
Las flores de los cítricos y sus aceites esenciales fueron utilizadas desde tiempos remotos en la fabricación de perfumes y cosméticos. En aquellos lejanos tiempos no eran parte esencial de las dietas, pero sí estaban presentes en el stock de la medicina tradicional.
Los cítricos cuentan entre las “materias primas” utilizadas por la Medicina Natural, conocida también como: Energética y Naturalista o Complementaria. Forman parte de consejos y recomendaciones transmitidos de generación en generación y que –a lo largo de los siglos- coadyuvaron a la prevención, curación y rehabilitación de diferentes dolencias.
Infusión de Manzanilla
Se cree que los primeros cítricos aparecieron en Medio Oriente; el antepasado más antiguo conocido, es la variedad Citrus medica L., que probablemente Alejandro Magno introdujo en la cuenca del Mediterráneo desde la India. (1)
Las mandarinas eran conocidas en China alrededor del siglo X, pero no en Europa, donde llegaron sólo a comienzos del siglo XIX: fueron un regalo de una provincia mandarín a Inglaterra.
Otro cítrico, el pomelo (Citrus Grandis) por influencia del idioma inglés se confunde con la toronja (Citrus paradisi), llamada también Shaddock y “manzana de Adán”; apareció en Palestina a comienzos del siglo XIII y fue cultivada por los árabes.
El limón, por su parte, fue mencionada por primera vez en Europa por Sir Thomas Herbert en su libro de viajes: descubrió naranjos, limoneros y árboles de lima frente a la i sla de Mozambique a mediados del siglo XVII. (2)
Algunos cítricos y sus propiedades
La naranja
Es una fruta cargada de […]

Por |enero 15th, 2015|Dietas especiales, Salud y alimentación|Comentarios desactivados en Los cítricos, medicina natural
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    LA PSICONEUROINMUNOLOGÍA. El medioambiente en el interior del cuerpo humano

LA PSICONEUROINMUNOLOGÍA. El medioambiente en el interior del cuerpo humano

Psiconeuroinmunología
La Psiconeuroinmunología (PNI) es la ciencia que estudia la conexión que existe entre el pensamiento, la palabra, la mentalidad y la fisiología del ser humano.
El pensamiento y la palabra son una forma de energía vital que tiene la capacidad (ha sido demostrado de forma sostenible) de interactuar con el organismo y producir cambios físicos muy profundos. (1)
En resumen abarca las relaciones entre la mente y el cuerpo, y su incidencia en la fisiología humana. Al ser una ciencia de “amplio espectro” –por denominarla de alguna manera- aglutina y trabaja junto a diversas disciplinas relacionadas con la salud.
Los tres pilares para explicar y entender la Psiconeuroinmunología son los fuertes nexos que existen y coexisten entre el Sistema Nervioso, el Sistema Inmune y el Sistema Endocrino.
La PNI investiga, sobre todo, el funcionamiento fisiológico del sistema neuroinmune, los trastornos del sistema neuroinmune y las características físicas, químicas y fisiológicas, principalmente, de los componentes detectables en sangre periférica del sistema neuroinmune en laboratorio (in vitro), en el organismo vivo (in vivo) o en el lugar donde se desarrolla la investigación (in situ). (2)
Los científicos aseveran que una persona optimista, segura de sí misma, decidida, ilusionada y  comprometida puede hacer realidad sus “sueños” con mayor rapidez y firmeza que otra, dominada por la desazón, la tristeza o la inseguridad.
Se ha demostrado en diversos estudios que un minuto entreteniendo un pensamiento negativo deja el sistema inmunitario en una situación delicada durante seis horas. El distrés, esa sensación de agobio permanente, produce cambios muy sorprendentes en el funcionamiento del cerebro y en la constelación hormonal. (3)

Psiconeuroinmunología y alimentación
El tipo de alimentación incide directamente en nuestro organismo, junto al estrés, los traumas psico-emocionales o el entorno familiar y social. Las variaciones bruscas […]

Por |noviembre 29th, 2014|Salud y alimentación, Terapias|Comentarios desactivados en LA PSICONEUROINMUNOLOGÍA. El medioambiente en el interior del cuerpo humano

La Auriculoterapia. La oreja, espejo del cuerpo

La China Milenaria ha aportado innumerables conocimientos a la Humanidad: la pólvora, el papel, la brújula y la imprenta, y también la Acupuntura, que era y es, parte de su medicina tradicional. Es considerada por muchos como una práctica alternativa o complementaria dirigida a mejorar la salud y tratar enfermedades -fundamentalmente, las asociadas al dolor, tesis que reafirma la ciencia moderna Todo lo relacionado con este procedimiento está recogido en el NeijingSuwenLingshu o Canon del Emperador Amarillo que data del siglo V al III a.c. y es considerado el libro de medicina más antiguo que se conoce hasta el momento. El nombre de Acupuntura en chino significa aguja de metal y fuego, frase que recoge la esencia de esta técnica: la fijación de las agujas y la moxabustión. (1) La Medicina Tradicional China incluye además las Ventosas, la Fitoterapia, la Tuina (masaje), la dieta y los ejercicios: Tai Chi y Quigong.

De acuerdo con los sabios chinos nuestra vida se rige por el Qi, una fuerza vital intangible que recorre los “meridianos” o canales de nuestro cuerpo. Estos canales, también denominados “extraordinarios” o “extracanales”, se estimulan –durante el tratamiento de Acupuntura- con finas agujas de acero inoxidable, el calor que desprende la combustión de una hierba llamada artemisa  -moxabustión- o los dedos.   “La mayor parte de los puntos de acupuntura (…) están descritos desde hace dos mil años, aunque algunos también se han añadido más tarde. Hay que ser muy preciso en su localización, especialmente cuanto más periférica es, ya que en las extremidades los puntos están más delimitados”. (2)  
La Auriculoterapia. Una vía hacia la sanación La Auriculoterapia conocida también como Auriculopuntura es una variante o rama de la Acupuntura, se basa en […]

Por |octubre 20th, 2014|Alimentación equilibrada, Dietas especiales, Ecología, Terapias|Comentarios desactivados en La Auriculoterapia. La oreja, espejo del cuerpo
  • Coaching
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    Coaching nutricional y de salud.  Una nueva forma para sentirte bien.

Coaching nutricional y de salud.  Una nueva forma para sentirte bien.

Qué es el coaching?
De acuerdo con Wikipedia, el coaching es definido académicamente como un: anglicismo que procede del verbo inglés to coach -entrenar. Es un método que consiste en acompañar, instruir y entrenar a una persona o a un grupo de ellas, con el objetivo de conseguir alguna meta o de desarrollar habilidades específicas. (1)
De él se derivan diferentes ramas o vertientes: el deportivo, de equipo, personal y nutricional, entre otros.
Lo definen como una técnica que trabaja directamente con los individuos, sus procesos mentales y emocionales. Por ello, los coach o entrenadores deben tener un alto sentido de la ética, la responsabilidad y estar bien preparados y documentados.
La persona receptora del entrenamiento recibe las pautas, conocimientos y las competencias para mejorar su vida profesional o personal, dependiendo del caso.

El coaching nutricional. De camino hacia el bienestar
Las técnicas del coaching se aplican actualmente en el mundo de la alimentación y la dietética. Sus objetivos se dirigen fundamentalmente a mejorar la calidad de vida, y prevenir y tratar enfermedades.
“Por medio del ‘coaching nutricional’ se pueden mejorar los hábitos alimentarios y, en consecuencia, la optimización del estado nutricional mediante el manejo del peso, el control de la glucemia, la reducción del colesterol, el mantenimiento de la densidad ósea o la disminución de la presión arterial”. (2)
Las pautas que aporta coadyuvan a enfrentar cambios y mejorar la alimentación gracias al control de problemas relacionados con la autoestima, la depresión y la ansiedad. Brinda la posibilidad de vivir una vida sana y en equilibrio.
Es recomendable para controlar los niveles de glucosa en sangre, la reducción del colesterol, disminuir la presión arterial e incide en la disminución del consumo de alcohol, cafeína y tabaco.
El proceso de coaching nutricional o food […]

Por |octubre 5th, 2014|Alimentación equilibrada, Dietas especiales, Ecología|Comentarios desactivados en Coaching nutricional y de salud.  Una nueva forma para sentirte bien.

Síndrome Metabólico o Síndrome X

Los seres vivos intuitivamente estamos preparados para proveernos por medio del entorno de los alimentos necesarios, los cambios evolutivos que se han ido dando a lo largo del tiempo han hecho que los hábitos estén más allá de la pura supervivencia.
Por un lado el ritmo de vida actual ha comportado la modificación y adopción de nuevos hábitos, por otro la industria alimentaria ha reorientado sus estrategias de venta utilizando un márquetin agresivo que nos aleja de una alimentación saludable. El avance que ha tenido la innovación tecnológica en ésta industria y en éste campo nos permite en pocos minutos y de una forma muy rápida tener un plato en la mesa
Los alimentos deshidratados, congelados, precocinados, procesados y los funcionales se han convertido en puntales para ahorrarnos tiempo y esfuerzo en la cocina y hemos perdido poco a poco la conciencia de qué comemos y para qué lo comemos, unas veces es para que nos haga felices por un momento, en otras únicamente tiene en cuenta conseguir el cuerpo 10 llegando en ocasiones a límites como los TCA (Trastornos de la Conducta Alimentaria)
Día tras día repetimos conductas poco saludables y que han hecho cambiar nuestro estilo de vida, al mismo tiempo que nos conducen a:

Alimentarnos  de forma deficiente
Estado de alerta continuo que nos aboca al estrés.
Pérdida de comunicación dentro del núcleo familiar.
Falta de descanso, etc.

conductas que deterioran nuestro estado físico, psicológico y emocional. Estos aspectos están relacionados de una forma directa con las patologías que conforman el SINDROME METABÓLICO o también llamado SINDROME X.

¿A qué llamamos SINDROME METABÓLICO?
El SM no es una enfermedad, es una asociación de problemas de salud ocasionados por la combinación de factores genéticos y factores asociados al […]

Por |junio 20th, 2014|Alimentación equilibrada, Dietas especiales, Salud y alimentación|Comentarios desactivados en Síndrome Metabólico o Síndrome X

Claves para mantener el peso

Adelgazar no es únicamente sinónimo de hacer dieta, si solo te centras en lo que comes es posible que adelgaces, pero te será difícil mantener el peso.
Para mantener el peso es necesario cambiar de hábitos. Los hábitos de vida saludables tienen en cuenta, a parte de la alimentación, otros aspectos, algunos de los más importantes son el ejercicio físico y el equilibrio emocional.

El U.S Preventive Services Task Force llegó a la conclusión que lo más efectivo para perder peso es ayudar a cambiar el comportamiento con diferentes estrategias:

Realizar de 12 a 26 sesiones de seguimiento anuales
Marcar metas de pérdida de peso
Mejorar la nutrición y la dieta
Fomentar y programar una actividad física adecuada
Fomentar el autocontrol
Reflexionar sobre los miedos al cambio.

Seguro que has oído hablar del efecto YO-YO o EFECTO REBOTE, esta palabra define el circulo vicioso que se crea al hacer repetidamente dietas para compensar los excesos y no modificar los hábitos de comportamiento, dando lugar a un aumento mayor de peso que el que se tenía cuando se realizó la primera dieta de adelgazamiento.

Cuanto más extrañas y restrictivas sean las dietas, te está indicando que no podrás incorporarlo en tu vida cotidiana razón por la que al cabo de un tiempo de abandonarla estarás en el punto de partida pero con el agravante que habrás aumentado de 2 a 4 quilos el peso inicial, reforzando éste patrón. Las dietas mágicas, está claro,  que no funcionan para adelgazar y además no existen.
Estas dietas mágicas acostumbran a ser muy restrictivas y poco variadas. Se desaconsejan, entre otros,  básicamente por los siguientes motivos

El efecto yo-yo que provocan
Pueden causar problemas de salud (hipertensión, cálculos biliares, aumento de los factores de riego cardiometabólico en mujeres)
Pérdida de masa muscular si no […]

Por |junio 14th, 2014|Alimentación equilibrada|Comentarios desactivados en Claves para mantener el peso