Cómo reducir el riesgo de padecer cáncer

El cáncer es el nombre común que recibe un conjunto de enfermedades relacionadas en las que se observa un proceso descontrolado en la división de las células del cuerpo. Puede comenzar de manera localizada y diseminarse a otros tejidos circundantes. Se conocen más de 200 tipos diferentes de cáncer. Los más comunes son: de piel, pulmón, mama y colorrectal. (1)

Esta dolencia afecta a millones de personas a nivel mundial y su aparición está condicionada a diversos factores que abarcan desde los medioambientales hasta los genéticos. Más adelante enumeraremos los más conocidos hasta el momento.

A pesar de que muchos creen que el cáncer es una enfermedad de la modernidad, ya en el año 1600 a.C se encontraron algunas referencias en los papiros egipcios. Se estima que Hipócrates de Cos (médico de la Antigua Grecia que ejerció durante el llamado siglo de Pericles) fue el primero en usar la palabra “carcinos”.

La diferencia entre el crecimiento, multiplicación y muerte de las células normales y las cancerosas radica en que estas últimas “olvidan” la capacidad para morir y continúan desarrollándose de un modo, digamos, “compulsivo”.

La división casi ilimitada de estas células “olvidadizas” lleva a la creación de grandes masas que se expanden de manera anormal destruyendo los tejidos y las células sanas, dando origen a lo que conocemos como: tumores.
Existen diversos tipos de cáncer:

El tipo más común. Se forma en las células epiteliales
Se forman en el hueso y en los tejidos blandos, músculos, tejido adiposo vasos sanguíneos, vasos linfáticos y en tejido fibroso.
Comienza en los tejidos que forman la sangre en la médula ósea.
Empieza en los linfocitos (células T o células B).
Mieloma múltiple. Se inicia en las células plasmáticas
Se ubica en las células que se […]

Por |junio 20th, 2016|Salud y alimentación|Comentarios desactivados en Cómo reducir el riesgo de padecer cáncer

La Cúrcuma: potente inhibidor tumoral de origen natural

La Cúrcuma, una planta herbácea originaria de la India, es objeto –desde hace unas décadas- de diversos estudios dirigidos a confirmar y explicar científicamente el porqué de sus propiedades anti-tumorales Su componente activo es la Curcumina, que le otorga su color peculiar.
Esta adaptada a zonas cálidas y muy húmedas. Se puede encontrar desde Polinesia y Micronesia hasta el sudeste asiático. Necesita temperaturas de entre 20 y 30 °C y una considerable pluviosidad para prosperar. Sangli, una ciudad en el sur de la India, es uno de los mayores productores de esta planta. (1)
Las propiedades de la cúrcuma fueron utilizadas por primera vez en la India entre 610 a. C. y 320 a. C. como colorante para la lana. A lo largo de la historia se ha empleado para colorear partes del cuerpo, pero su uso más extendido ha sido el de colorante textil. (2)
Esta planta –cuyo origen data de hace unos 4000 años- es uno de los principales componentes del curry, y es a través de este alimento que se ha hecho tan habitual su uso.

Beneficios de la Cúrcuma:

Propiedades antiinflamatorias
Mejora la circulación sanguínea y previene enfermedades como la arterosclerosis
Tiene un alto poder antioxidante
Alivia los pulmones cuando estamos resfriados, ayudando a eliminar la mucosidad bronquial y a abrir las vías respiratorias
Es un buen aliado contra afecciones tales como psoriasis y los hongos (3)

Ejemplos de algunos estudios sobre las propiedades de la Cúrcuma y en especial de la Curcumina:

Un estudio reciente publicado en el Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, por ejemplo, se ha encontrado que una administración dependiente de la dosis de la curcumina activa efectivamente la apoptosis de las células de cáncer de hígado, lo que significa que apuraba la muerte de estas células. […]

Por |julio 18th, 2015|Dietas especiales, Salud y alimentación|Comentarios desactivados en La Cúrcuma: potente inhibidor tumoral de origen natural
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    Las crucíferas un alimento importante en la lucha contra el cáncer

Las crucíferas un alimento importante en la lucha contra el cáncer

Las denominadas Crucíferas o Brasicáseas, son un grupo de plantas con indiscutibles propiedades curativas y protectoras. Son ricas en fibra, beta caroteno, vitaminas C y K, minerales antioxidantes.

Ayudan a levantar las defensas y dan un soporte antioxidante induciendo protección extra al aumentar la acción de enzimas responsables de la desintoxicación de cancerígenos eliminándolos del organismo.

Dicho de una manera más académica “Las brasicáceas (Brassicaceae) o crucíferas (Cruciferae) son una familia de angiospermas dicotiledóneas que se incluyen en el orden Brassicales. Constituyen un grupo monofilético con cerca de 338 géneros y 3.709 especies de plantas principalmente herbáceas distribuidas en todo el globo, si bien están particularmente concentradas en áreas templadas y frías” (1)

A esta familia de vegetales pertenecen el brócoli, la coliflor, los nabos gallegos, la colza, las coles de brucelas, la mostaza, el berro ocresón, el nabo, el rábano. Todas son plantas herbáceas anuales o bianuales. (2)

Lista de las crucíferas más conocidas e utilizadas:

Brócoli
Repollito de Bruselas
Coliflor y otras coles
Nabo
Repollo blanco y repollo colorado
Rabanitos

La col y toda su familia contienen dos sustancias anticancerosas muy valiosas, el sulforafano e indo3-carbinol. Estas sustancias evitan que las células precancerosas malignicen, provocan la apoptosis de ciertas células tumorales e impiden la aparición de nuevos vasos por lo que podría progresar el tumor.
En el año 2000 se publicó un interesante estudio en “Journal of the National Cancer Institute” que mostró cómo tres o más raciones de verduras crucíferas a la semana reducía el riesgo de cáncer de próstata prácticamente a la mitad. (3)
Estos vegetales invaluables regulan también los niveles de los estrógenos (hormonas femeninas). En particular es importante el Indole 3- carbinol que incide en las mujeres pre-menopáusicas.
Ayudan a contrarrestar los efectos perjudiciales de una alimentación rica en grasas […]

Por |enero 23rd, 2015|Alimentación equilibrada, Dietas especiales, Primeros Platos, Salud y alimentación|Comentarios desactivados en Las crucíferas un alimento importante en la lucha contra el cáncer